É preocupante observar o
modo como as pessoas estão escolhendo seus alimentos. As crianças não tomam
mais sucos naturais porque não são gostosos como os refrigerantes; os jovens
não comem mais feijão com arroz porque preferem pizzas, sanduíches, macarrão instantâneo
e tantas outras comidas. São comidas, pois saciam somente a fome; mas não
nutrem o organismo como um alimento fresco e natural.
Quanto
mais processados industrialmente forem estas comidas, maior quantidade de
toxinas serão depositadas no organismo; e grandes serão os danos que causarão à
saúde das pessoas.
Vemos, com muita
frequência, pessoas comuns, e até mesmo médicos e nutricionistas, preocupados
com a quantidade de calorias que uma refeição pode conter; e não com a
qualidade dos alimentos que colocamos no prato. Uma refeição com baixas
calorias pode ser mais nociva para a saúde do que muitas calorias de um
alimento integral e fresco.
A obesidade há muito
deixou de ser uma questão estética para se tornar um problema de saúde pública
em virtude do quadro mórbido que a acompanha.
A nutricionista
americana Michelle Schoffro enumerou os 10 piores alimentos de todos os tempos;
mas diante do enriquecimento das populações, de um modo geral; e com o advento
da gastronomia, a lista, com certeza, será mais extensa.
10º lugar: Sorvete
Como
todo produto industrializado, os sorvetes possuem altos níveis de gorduras
trans e açúcar, além de corantes e saborizantes artificiais, muitos dos quais
possuem neurotoxinas (substâncias químicas que podem causar danos ao cérebro e
sistema nervoso). Fazemos ressalva a alguns sorvetes artesanais feitos a base
de leite e frutas somente.
9º lugar: Salgadinho de milho
Segundo Michelle, desde
o surgimento dos alimentos transgênicos, a maior parte do milho que comemos é
um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”. Ele pode causar flutuação dos
níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso e
irritabilidade.
8º lugar: Pizza
A nutricionista destaca
que nem todas as pizzas são ruins para a saúde, mas a maioria das que são
vendidas congeladas em supermercados está cheia de condicionadores de massa
artificiais e conservantes.
E como todo alimento
feito a base de farinha refinada (branca) gera picos de glicose no sangue, o
que não é ideal para a saúde, principalmente de diabéticos.
7º lugar: Batata frita
Batatas fritas contêm
não apenas gorduras “trans”, que já foram relacionadas a uma longa lista de
doenças, como também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes
em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas
em altas temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar
as batatas se torna rançosa na presença do oxigênio ou em altas temperaturas;
gerando alimentos que podem causar reações inflamatórias que agravam problemas
cardíacos, câncer e artrite.
6º lugar: Salgadinhos de
batata
Pelo
mesmo motivo que a batata frita.
5º lugar: Bacon
Segundo a nutricionista,
o consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de
doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de
Columbia descobriu, ainda, que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar
a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão.
4º lugar: Cachorro-quente
Michelle cita um estudo
da Universidade do Havaí, que mostrou que o consumo de cachorros-quente e
outras carnes processadas podem aumentar o risco de câncer de pâncreas, em 67%.
Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon, é o nitrito
de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em
crianças e tumores cerebrais em bebês. Outros estudos apontam que a substância
pode desencadear câncer colo-retal.
3º lugar: Donuts (Rosquinhas)
Entre 35% e 40% da
composição dos donuts é de gorduras trans, “o pior tipo de gordura que você
pode ingerir”, alerta a nutricionista. Essa substância está relacionada a
doenças cardíacas e cerebrais, além de câncer. Para completar, esses alimentos
são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos
alimentares, e contém, em média, 300 calorias cada.
2º lugar: Refrigerante
Michelle conta que, de
acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, “uma lata de refrigerante possui
em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de
cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos”. “Somente
isso já deveria fazer você repensar seu consumo de refrigerantes”, diz a
nutricionista. Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo
necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito
perigosa para os rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam
como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para
ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos
e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças
cardíacas.
1º lugar: Refrigerante Diet
Refrigerante
Diet é a minha escolha para o Pior “Alimento de Todos os Tempos”, diz Michelle.
Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes
tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de Amino
Sweet.
De acordo com uma
pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de
doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar por açúcar, defeitos de
nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas,
epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações
cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de
aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos; e até mesmo, a morte.
Os efeitos do aspartame
podem ser confundidos com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crônica,
epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotireoidismo, doença
de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Menière e esclerose múltipla.
Encaro
esta problemática pela ótica da liberdade de escolha, contudo precisamos
estar atentos, pois as mídias são especialistas em criar necessidades, ou
seja, trocam consciência por dinheiro.
É inaceitável e
revoltante ver atores e atrizes famosos fazendo propaganda de medicamentos,
bebidas e alimentos que, tenho certeza, eles não usam e jamais dariam aos seus
próprios filhos. Não precisamos tomar parte desse lixo publicitário que é
jogado para dentro de nossos lares.
Pense nisso!
