SEM BARRIGA

Este Chá com folhas enroladinhas é o OOLONG. Na cultura chinesa são chamados de qincha. Como os chás de camellia sinensis são classificados conforme o grau de oxidação a que são submetidos durante sua produção, o OOLONG é um CHÁ AZUL. Fica entre o Verde e o Preto. Seu principal atributo está no seu poder digestivo e emagrecedor. Estima-se que seja 150 vezes mais emagrecedor do que o Chá Verde tradicional. Deve ser usado após as refeições.

FENO GREGO X MUCO

O FENO GREGO ajuda a eliminar o "muco tóxico" provocado pela ingestão constante de lacticínios, açúcar refinado e produtos industrializados muito presentes na nossa dieta. O muco está presente nas sinusites, bronquites, doenças inflamatórias dos intestinos, obesidade, diabetes e hipercolesterolemia.

O Feno grego pode ser usado na forma de chá (infusão das sementes) ou sementes germinadas em sucos, sopas, etc.

É importante lembrar que uma dieta equilibrada se faz necessária para que haja, de fato, a eliminação do muco tóxico.

Feno Grego germinado

CHAI PARA AQUECER O CORPO E O CORAÇÃO

O massala Chai (chá com especiarias) está fortemente enraizado na cultura e na história da Índia. Se no Brasil nove em cada dez pessoas bebem café diariamente, na terra de Gandhi é o chá que tem esse papel. Na Índia se toma o Chai a toda hora, em todos os lugares. Pode ser em um hotel cinco estrelas ou na mais humilde casa, e até mesmo na rua. É altamente popular. 

A receita original do Chai utiliza folhas de uma planta local de mesmo nome, responsável pela origem do termo português chá. Existem mais de três mil variações de blend, a mistura de especiarias que dá sabor único à bebida. Cada região e cada casta usa ingredientes diferentes. 

O massala Chai tradicional é uma bebida revigorante, com sabor forte de especiarias, preparada com as chamadas especiarias "quentes". A maioria dos massala Chais incorpora um ou mais dos seguintes componentes: cardamomo, canela, gengibre, anis, pimenta e cravo.

Tradicionalmente, cardamomo é a nota dominante. As misturas para massala e cozinha indiana também usam comumente outras especiarias como cravo, gengibre ou pimenta do reino; as últimas duas adicionam um sabor picante agradável. Na Índia costuma-se usar gengibre fresco.

Outros ingredientes possíveis são noz-moscada e pétalas de rosa, que são fervidas junto com o chá. Outra característica do chá indiano, talvez pela colonização inglesa, é a presença do leite. Talvez por influência inglesa, mas é muito provável que essa tradição seja mais antiga. Até mesmo pelo fato de a vaca ser sagrada na Índia e o leite e seus derivados serem muito consumidos.

O uso do Chai representa um ganho terapêutico para a saúde. O chai traz vitalidade e acelera as sinapses neurológicas. Ou seja, deixa a pessoa com os reflexos mais aguçados. 

Uma lenda diz que nos primeiros cinco minutos de infusão o Chai libera os “deuses”. Depois disso, os “demônios”! Portanto, se você quiser apreciar os sabores indianos e se aquecer neste inverno uma boa pedida é preparar uma xícara de Chai para tomar ao lado de quem te aquece o coração!

Uma lenda diz que nos primeiros cinco minutos de infusão o Chai libera os “deuses”. Depois disso, os “demônios”!

VELAS HOPI OU CONE CHINÊS:

Elas fazem parte da farmácia natural dos índios Hopi e seu uso parece ter origem na China antiga, India e Tibete. É um método terapêutico onde se utiliza a combustão de velas ocas colocadas na cavidade externa do ouvido. O calor produzido gera um efeito de tonificação que é sentido imediatamente, como uma massagem nos timpanos que suavizando a pressão no ouvido, fluidifica o muco e melhora as dores de cabeça.

A terapêutica é indicada para em casos sinusites, rinites, zumbidos, resfriados, dores de garganta, náuseas (reduzindo a pressão de fluidos responsáveis pelo equilíbrio). Apesar de ser uma técnica muito simples, deve ser feita sempre com auxilio de outra pessoa e aplicada nos dois ouvidos.

GOJI BERRY - A SENSAÇÃO DO MOMENTO:

Consumida pelos orientais há milhares de anos, o goji berry ainda é novidade no país, mas vem conquistando cada vez mais espaço no cardápio dos brasileiros. Originária do sul da Ásia - China, Tibete e Índia - a fruta é a sensação do momento nas dietas e destaca-se também por suas propriedades benéficas à saúde.

Rica em variedade de aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos insaturados, antioxidantes e polissacarídeos, o goji berry agrada à primeira vista por ser pouco calórica. Uma colher de sopa da fruta possui cerca de 50 calorias. Contudo, seus benefícios vão muito além da balança.

A alta concentração de vitamina C é um dos atrativos desta frutinha, como comprovado no trabalho publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Cada 100 gramas da fruta contêm 2 gramas de vitamina C. Já 100 gramas, ou uma xícara de chá, da versão seca contém 2500 miligramas da vitamina, quantidade 50 vezes maior que a de uma laranja. Além disso, ela também possui grande quantidade das vitaminas B1, B2 e B6.

O consumo regular resulta no aumento no nível de energia, desempenho atlético, qualidade do sono, facilidade de despertar e a capacidade de se concentrar em atividades. Além disso, pode ajudar na redução da fadiga e do estresse.